> 小吃货的世界

《小吃货的世界》精彩片段

”最底部蒸笼放在最底下，因为妈妈强调说过，蒸笼垫布拿干净的脸盘浸湿，

再铺在蒸笼竹篾上，铺平。其余两层蒸笼也铺好蒸笼垫布，叠放在旁边的空架上。

拿了两条长板凳，放在灶边，板凳上骑了一块大面板。拿碗挖了半碗面粉，

撒了一些在面板上，把搪瓷盘里面团挖出来，摊在面板上，又把搪瓷盘拿到不碍事地方，

加点水浸泡着。在面板上，充分地揉搓面团，使其光滑，充分排气，

再用菜刀切成几个小一点的面团，放在边上，撒一点面粉防止面团黏连。拿了一个小面团，

撒点面粉，在面板上搓成长条型剂子，再用菜刀切成均匀的面剂子。本来切好的面剂子，

直接放在蒸笼垫布就行，可是晓晓发现切出的面剂子，不好看，怎么切都没妈妈切的好看。

弟弟又在边上指导了：“二姐，切不好，就搓成圆的。”晓晓想想算了，决定搓成圆圆面团，

再放到蒸笼里。可是感觉妈妈做的很简单圆圆的面团剂子，晓晓怎么也做不圆，

面上还有褶皱。后面晓晓没办法，也就不管了，大概圆一点就行，

大小跟妈妈做的馒头差不多大，放在蒸笼垫布上，整齐排列，各个馒头间隔一指的距离。

七赶八赶，晓晓总算把馒头全部做完，三层蒸笼，没有放满，第三层很空，

就把间距空大一点距离，盖上蒸笼盖，锅的边沿塞满麻布，防止漏气。等了半个小时左右，

晓晓掀开蒸笼盖，看一下馒头，有点发起来了。弟弟又刷存在感，

提醒晓晓：“开水箱了水没加，要不然烧干了，水箱坏了。

”晓晓赶紧掀开灶壁炉开水箱盖子，往里加水，加满位置稍微浅点，再盖上盖子。

到厨房后面抱了一捆干柴火，放在灶前地上，拿火柴点着了苎麻杆，往灶膛里塞，

再搭上柴火，这个工作晓晓驾轻就熟，灶膛里柴火马上烧起来，熊熊大火。

晓晓又跑去看时间，堂屋后面案板桌上马头闹钟，已经显示是三点半了。

她跟弟弟商量：“平平，应该是半小时蒸了吧。”弟弟很老道说：“超一点时间，安全点，

妈妈说的蒸好后不要马...